Ok, voce precisara de:
2 xicaras de cha de farinha de trigo peneirada;
2 colheres de cha de fermento quimico;
3/4 de xicara de cha de chocochips (de preferencia vegan... mas sei o quanto e dificil de achar);
3/4 de xicara de cha de acucar;
1/2 xicara de cha de oleo vegetal;
1 colher de cha de extrato de baunilha;
1/2 xicara de cha de leite de soja.
Misture os ingredientes secos primeiro numa vasilha grande. Depois, adicione os liquidos e misture bem. Nao se assuste com a ausencia de ovos! A massa ficara bem molinha, mas depois de assados, os cookies ficarao perfeitos! Iguais aos com ovos!
Faca bolinhas (nao precisa achata-las... elas se espalham pela forma!) e asse por 9-15 minutos em forno pre-aquecido a temperatura de 175 graus celsius sobre um papel manteiga ou forma untada. Deixe o espaco de quatro dedos entre um biscoito e o outro. O tempo de cozimento varia dependendo do tamanho dos cookies. Espere os cookies dourarem e desligue o forno. Reserve ate estarem mornos e sirva com leite de soja geladinho!
Dica: eles tambem ficam uma delicia com extrato de rum substituindo o de baunilha.
Nivel de dificuldade: facil;
Tempo de preparo: 20 minutos;
Rendimento: 15 cookies grandes.
Bom apetite! Facam, tirem fotos e me digam o que acharam, pessoal!
Beijos,
